说起深圳的茶餐厅，朔君简直是精神百倍，就像介绍自家厨房一般驾轻就熟。深圳的茶餐厅与茶坊相似，配备茶道人员，供应中西式茶饮，同时又与酒吧相仿，装修往往带有浓郁的粤港氛围或欧陆风情，约人浅酌慢饮也不“掉格”。与茶坊酒吧仅供应的简餐不同，茶餐厅配备煎炒烹炸手艺俱全的厨师，追求饮料和食物的丰富多彩，港式小炒、怀旧小吃、烧卤味、煲仔饭、粥粉面……虽然菜式极为丰富，但记数方式却非常简单，“大点”、“中点”和“小点”形成几个价格阶梯，客人不仅仅可以方便地各取所需，也能同时匡算出一餐的花费。朔君发现，虽然大街小巷遍布茶餐厅，但各家餐店却各有各的招牌菜，这使得形式相仿的茶餐厅在餐饮上又表现出差异化。人均二三十元的消费标准，每天20多小时的营业时间，茶餐厅自然比厨房要来得亲切得多。

　　在深圳，茶餐厅密布于住宅小区和工业区，店面有大有小，装修或新或旧，但从早到晚总让人感觉“热热的”。茶餐厅口味丰富，凝聚百般滋味，粤菜、苏杭菜、湘菜、川菜都能寻到，这让身处于快速多变都市生活的外乡人在滋味上与过去的美好记忆沟通。这种引入各地乡俗，在餐饮经营上“大肚能容”，正是茶餐厅经营的本质特色所在。