西泠茶冻

　　原料：茶叶、果冻粉

　　调料：白糖

　　做法：

　　1、用沸水将茶叶泡开，滤去茶叶后，取适量果冻粉和白糖放入茶水中拌匀。

　　2、将果冻液加入模具中，待冷却凝固后，取出即可。

　　龙井糯米糍

　　原料：绿茶粉、糯米粉、豆沙、椰蓉

　　调料：白糖

　　做法：

　　1、糯米粉加绿茶粉、白糖，用开水和好。

　　2、取一小块面团包入豆沙馅，做成锥圆形。

　　3、包好的糯米团用锅蒸熟或煮熟，取出后在椰蓉里蘸一下即可。

　　茶的10大妙处：

　　1、茶能消除疲劳，使人精神振奋，并促进新陈代谢。

　　2、茶中含有氟的成分，所以饮茶能预防龋齿。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

　　3、茶有卓越的抗癌功效，因为它含有丰富的多酚，可以刺激身体制造重要的抗氧化剂和解毒的酶来阻止癌变的发生。

　　4、饮茶能抑制细胞衰老，有效预防动脉硬化、高血压、脑血栓和白内障等老年性疾病。

　　5、经常喝茶，特别是乌龙茶，可以去除油腻，达到显著的减肥效果。

　　6、茶中的多酚抗氧化功能极强，美容功效突出。特别是含有绿茶多酚的护肤乳液更被视为晒伤皮肤的回春药。

　　7、茶叶中所含的鞣酸能杀灭多种细菌，可有效防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季多发的肠炎、痢疾等。

　　8、茶能吸收侵入人体的放射性物质，并将其带出体外，所以被誉为“原子时代的饮料”。比如边看电视边喝茶，就能减少电视辐射的危害，并能保护视力。

　　9、饮茶能维持血液的酸碱平衡。因为茶叶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱等生物碱物质。当茶水在体内被迅速吸收和氧化后，就会产生浓度较高的碱性代谢产物，从而及时中和血液中的酸性代谢产物。

　　10、喝茶可以防暑降温。通常饮热茶9分钟后，皮肤温度可下降1-2℃，使人倍感凉爽舒适。而食用冷饮后皮肤温度下降的却不明显。