多数人只知喝茶不知吃茶，这实在是个遗憾，因为茶不仅是可以吃的，而且还非常好吃。不论是绿茶粉、茶水、还是直接用泡开的茶叶，反正只要有茶的介入，食物中顿时就会荡起一股淡淡的茶香、沁人心脾。

　　但是清新淡雅的茶叶不宜与大鱼大肉搭配、更不宜煎炒烹炸，倒是特别适合做成精致美味的小小茶点。晶莹的茶冻、浓香的茶酥、鲜美的茶饺……燥热的夏天里，有可口的点心相伴，一定可以忘却窗外的烈日炎炎，而只为这口中的茶香沉醉……

　　乌龙茶酥

　　原料：乌龙茶、面粉、猪肉、黑芝麻、鸡蛋

　　调料；盐、太太乐鸡精、胡椒粉、麻油、猪油

　　做法：

　　1、乌龙茶用沸水泡开，取适量茶水和入面粉、猪油中，制成酥皮。

　　2、猪肉切成小丁，加盐、太太乐鸡精、胡椒粉、麻油调味。

　　3、将和好的面切成小块，包入肉馅，搓圆压扁后，刷上蛋液，撒上黑芝麻。

　　4、烤箱升