据悉，大赛将评选出西湖茶宴金银奖、金牌茶菜、金牌茶点、茶菜(茶点)特色店、茶菜烹饪师及茶点制作师。最后决出的西湖茶宴奖，将在4月20日招待国外宾客，同时也接受社会团体预订，联系电话为87925076。

　　闲话茶宴 茶宴的历史与茶道一样悠久

　　喝茶，用行话说起来是“吃茶”，一个“吃”字点破天机：茶岂是仅仅用来喝的？既然是吃，方法自然很多，让人想起就心醉的就是“茶宴”了。

　　茶宴不是茶餐厅，是茶与肴的完美婚姻，是食客的口腹之幸。茶宴的历史与茶道一样悠久。以茶佐餐，客到茶逢，是茶宴的待客之道。

　　以茶入菜，是茶宴所以为宴的精髓。杭州楼外楼的龙井虾仁是直观的茶菜；而妈妈做的茶叶蛋，是最家常的茶点。

　　“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。”这是苏东坡所题的《望江南》，后人受此诗启发，利用龙井茶“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝，与入时鲜活河虾仁相配，创制出一道杭州名菜“龙井虾仁”。

　　其实，“龙井虾仁”只是龙井茶宴里的一道名菜，因为名气较大，大多数人都听说并品尝过。不过，杭州地道的龙井茶宴可能对于大家来说还是陌生的。龙井茶宴的起源没有确切的记载，不过有史料记载，古代杭州，不但饮茶之风很盛，而且出现茶宴活动。每年春季，僧侣经常在寺内举行茶宴，座谈佛经，并逐渐形成为一套较为讲究的仪式，后人称其为径山茶宴。

　　还有一种说法是，北宋元丰年间，杭州上天竺寺有位高僧名叫辩才法师。他喜欢龙井，便居于此地，开创龙井寺。辩才法师德高望重，钦慕他的人纷纷前往龙井探访他，到龙井的山路不好走，辩才法师就募缘整治山林，开辟通道，广植翠竹，天长日久，就形成了现在的美丽山道风景。辩才法师好客，每当有访客前来，就会奉上山中自植自焙的香茗一杯为礼。客多，茶的需求量大，龙井寺周围山林便成了茶园遍布之地。那一年，苏东坡二度到杭州当知州。一日，苏东坡得空闲来到龙井，与辩才法师一边茗茶一边聊起了茶道，真正相见恨晚。之后，辩才法师以茶会友，经常在龙井寺内举行茶宴，座谈佛经，并慢慢形成了一套较为讲究的茶宴。