四川:筠连红茶 魅力东方
发布时间 2009-12-28 浏览 20641 次
”已经形成了“祁红”、“滇红”、“川红”、“宜红”、“宁红”和“闽红”等品类。“工夫红茶”是享誉全球,驰名国际的中国茶叶品牌。

  尽管,在5000多年饮茶史中,红茶只能称为后起之秀;然而,近300年间中国茶叶国际贸易的辉煌却一直是以“工夫红茶”畅销世界为标志的。可以说“工夫红茶”是茶与西方沟通的“大使”。它既与茶在西方的普及有关,更与西方茶文化紧密相连。如今,许多西方人谈到茶,指的就是红茶,如要品“下午茶”便离不开“工夫红茶”。可见中国“工夫红茶”早就红透了西方,红遍了世界。

  那么在“工夫红茶”的祖国,红茶近些年已见曙光,呈现魅力东方红!

  实际上,早在1644年前满族人便偏爱饮红茶,至今东北、西北等地许多人长期喜欢饮红茶,高档“工夫红茶”在京、沪、苏等地一直有销售。近年来,一些大城市开始出现“红茶馆”、“红茶坊”、“红茶吧”等专营红茶消费场所,大力普及与推广红茶消费及品饮文化。红茶属于全发酵茶,其与绿茶有着完全不同的风味和消费文化,其畅销世界的历史和现实表明它具有特殊的韵味,拥有更加广泛的饮茶群体。据专家分析,在我国名优绿茶、乌龙茶和普洱茶消费浪潮之后,红茶将成为十分畅销的又一大茶类。

 “筠连红”,魅力东方

  醒世茶业的前身为筠连县茶厂,曾有50年的“川红工夫”生产与出口历史。早在50年代,“筠连红”刚在国际市场面市便享有“赛祁红”的美誉,我国著名茶叶专家吕允福先生赞誉“筠连是川红之乡”。筠连更是“川红工夫”故里,“筠连红”是“川红工夫”主力军。

  今日“筠连红”是醒世茶业通过发掘筠连传统“川红工夫”产品,运用名茶开发思路,经过3年试制成功的红名茶产品。该产品不但继承了传统风味,而且不断研究使其地域香型更加突出,质量更加稳定。

  “筠连红”浓郁地域香型,源于筠连优越宜茶环境。四川筠连县位于盆地南缘,气候温和、雨量适中,年均温17℃,年均降水1300mm;土壤有机质丰富,黄、紫壤酸性适宜;典型高山茶产地,海拔760~1200m;全年均采期长达210天,4月初新茶便可进入国际市场。

  当地独特茶树“早白尖”古称“黄芽茶”,曾作为皇室贡茶,品种特征是“早、嫩、鲜”。筠连当地民间一直流传“天子未赏黄芽茶,百草不敢先开花,阳雀报讯将茶采,筠连红茶销华夏”的赞誉。“早白尖”茶树所发嫩芽于明前呈“黄白色”,所制绿茶“白毫显露”,所制红茶“金芽满披”。

  醒世茶业在四川农业大学茶叶专家、教授的指导下,通过精选“早白尖”特色茶树品种的早春幼嫩芽叶,精细采摘鲜叶原料,恢复传统“自然萎凋”工艺,采用“控温发酵”和远红外线提香,优化拼配调质等创新技术。通过技术和产品的继承与创新,开发成功的“筠连红”名茶具有外形紧细秀丽,花果浓郁,橘糖香高长,地域香型特征突出等品质特征。

“筠连红”高端产品“金黄白露芽”源自1959年筠连所产“金黄白露芽”敬献中南海,曾作为国庆十周年礼品茶。“金黄白露芽”的品质最优,具有外形紧细、秀丽,金毫显露;香气馥郁,天然花香、果香彰显,滋味鲜醇,回味悠长等品质特征。其它系列产品具有花果浓郁,橘糖香高长,滋味浓醇而温和,外形与内质的可拼性很强,可作为一般“工夫红茶”拼配提质之要素。

  “筠连红”秉承了“川红工夫”传统品质特征,传承了其历史渊源,具有深厚的文化底蕴,先后于2008年成都中国西部商品国际博览会及2009年成都举办的国际茶业大会暨展览会等展会上,受到了英、法、荷、俄等国的茶商一致好评,并批量出口。在国内更是得到消费者的好评,受到经销商的关注。可以预见“筠连红”将成为彰显中国东方红茶无穷魅力的一支新军。

1  2  3  4  5 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版