茶树从6月到11月的夏、秋季,甚至到翌年的春季,都不断的进行花芽分化。茶树的花芽分化可分为5个时期。开始为分化初期,生长锥的细胞分裂迅速。锥体孤形变大,最下的叶原基分化为苞片,结果使幼芽基部膨胀。以后依次为萼片形成期,花瓣形成期,雄蕊形成期,雌蕊形成期,最后花芽体形增大,苞片脱落,成为饱满坚实的花蕾下垂。