双花冻：将金银花、菊花各250克、山楂200克择洗干净，一同放入锅中，放清水适量，用旺火烧开，文火再煎半小时，即可起锅，滗出茶汁。把茶汁、白糖500克拌匀，加入适量食用香精，充分和匀，放进冰箱冷冻，划块即可食用。本方能清热解毒、散风 清肝，适于泻痢、流感、热疖、疮毒及高血压患者暑天服用。

麦冬甘草冻：将麦冬、生甘草各90克、灵芝20克，洗净，水煎取汁2次；鸡蛋5个，打成糊状，把茶汁、蛋糊、白糖250克，和匀放些温开水，入冰箱即可。本方能益气养阴、清暑解热，适用于小儿夏季暑热，老年人暑天颐养。