小种（Souchong 简称S）：小种茶

茶粉（Dust 简称D）：茶粉或抹茶

切碎-撕裂-卷曲红茶（Crush Tear Curl 简称CTC）：

白毫根据采摘部位的不同，又可以分为不同的等级,主要有：

花橙白毫（Flowery Orange Pekoe 简称FOP）：茶枝最顶尖的新芽(芯芽)，非常罕见。因为通常新叶都会一对出现。

橙白毫（Orange Pekoe 简称OP）：茶枝最顶起数的第二片叶。若新叶以一对形式出现，则两片亦算是op。

白毫（Poeke 简称P）：茶枝最顶起数的第三片叶。叶片通常比较短。

正小种（Pure Souchong 简称PS）：茶枝最顶起数的第四片叶。叶片通常短而阔

小种（Souchong 简称S）：茶枝最顶起数的第五片叶。正山小种に使われる。叶片通常比较大。

碎橙白毫（Broken Orange Peoke 简称BOP）：切碎了的橙白毫。

碎白毫（Broken Orange Pekoe 简称BP）：切碎了的白毫。

碎正小种（Broken Pure Souchong 简称BPS）：切碎了的白毫小种。

碎橙白毫片茶（Broken Orance Pekoe Fannings 简称BOPF）：切碎了的橙白毫细片。

茶粉（Dust 简称D）：切得像粉一般细的茶叶。主要用来做茶包。

红茶饮用方法

红茶可以用紫砂茶壶，白瓷瓷盖碗冲泡。也可以用咖啡杯冲泡。

红茶清饮法

红茶混饮法

冲泡后可以按个人喜好，加牛奶和砂糖饮用。还可以加入，奶酪、肉桂等调味品。

红茶饮品

红茶

红茶还衍生出了其他的引用方法和饮品。

柠檬红茶

泡沫红茶：

珍珠奶茶：

丝袜红茶：锡兰红茶透过英国传入香港后，发展成具香港地道特色的饮料：丝袜奶茶及鸳鸯红茶。

西方的茶文化

红茶是西方喜爱的茶，几百年的饮茶史使得西方发展出了不同于东方的茶文化。

英国的茶文化

早茶

早餐茶

下午茶

十一点钟茶

红茶主要品牌

在世界上，少数几家公司占据了茶叶市场的主导地位，主要包括：

（英国）布洛克邦德（Brook Bond）

（英国）立顿红茶（Lipton）

里昂和泰特莱（Lyons Tetley）

（英国）川宁（Twinings）