滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫

茶和滇红碎茶两种。滇红工夫

茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓重

。滇红工夫

茶于1939年在云南凤庆首先试制成功

。据《顺宁县志》记载

：“1938年，东南各省茶区接近战区，产制不易，中茶公司遵奉部命，积极开发西南茶区，以保持

华茶在国际上现有市场，于民国二十八年(1939年)三月八日正式成立顺宁茶厂(今凤庆茶厂)，筹建与试制同时并进”。当年生产15吨销往英国，以后不断扩张

生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品德

量优良

，深受国际市场欢迎。

云南产茶历史长久

，唐宋时普洱茶就已大宗生产，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相当数量的生产与销售。云南是古茶树散播最多的处所

，树龄千年以上、树高数十米的大茶树仍有不少数量。从这些大茶树蜕变选育出的云南大叶种是制作

红茶的精良

品种，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，芽叶肥壮，