得多，尤其是对心脏更是有益”。

8. 养胃护胃：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感觉

胃部不舒服

，这是因为茶叶中所含的首要

物质

——茶多酚具有收敛性，对胃有必然的刺激作用，在空腹的情况

下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下产生

酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有必然效果

。

9. 抗癌：关于茶叶具有抗癌作用的说法很风行

，世界各地的钻研

人员也对此做过许多的摸索

，但是一般觉得

茶叶的抗癌作用首要表现

在绿茶方面，但是现在有了新的进展。 据媒体报道（2000年6月），湖南医科大学茶与健康钻研

室日前钻研

创造，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效

。 传统观点觉得

，绿茶全发酵加工而成的红茶多酚类化合物大部分已被氧化，形成多酚类氧化产物茶色素，其抗癌活性可能降低

。针对这一问题，湖南医科大学茶与健康钻研

室专家从分子生物学入手，经过一年多的钻研

，觉得

红茶茶色素抗癌作用首要产生

在细胞增殖分化早期,即DNA合成前期，从而确认了红茶的抗癌作用。

10. 舒张血管、有益心脏：美国医学界最近也有一项钻研

与红茶有关。钻研

创造，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6％增加到10％。常人在受刺激后，则舒张度会增加13％。

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