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潮汕工夫茶
发布时间 2010-07-29 浏览 21819 次
第十五道程序--再敬}
[副泡将第二道茶和茶壶一同送出。]
一般认为第二道茶汤最佳。高档乌龙茶如凤凰单枞往往极耐冲泡，冲泡数次后仍余香不绝，茶味犹醇。要领略潮州工夫茶的真味，需要闲情逸致，在于细啜慢品。正如古人所说：“芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今。境界至此，已得工夫茶三昧。”
{第十六道程序--收具}
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