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木栅铁观音茶与张乃妙茶师
发布时间 2010-08-08 浏览 27194 次
任文山茶业公司厂长，在此期间，公司曾延聘过数位闽南茶 师来厂指导，切磋铁观音茶制作技艺，仍未得到要领。于是，民国廿六年冬天，他单 独赴安溪祖居，由其胞弟乃省安排联系地方士绅与诸位大师们，轮流在 士绅们宴客中间，品茗闲话茶道、茶趣和如何提升茶的经济价值等话题。如此一次复一次， 在不同场合畅谈饮茗，于酒酣之间，才捕捉到此铁观音茶制作秘方。
七七事变后，太平洋战争风起云涌。台湾茶叶外销中断，许多茶园改种杂粮。 他则重新开垦新茶园，种植铁观音茶树，还免费向乡邻们提供茶苗，并传授制作技艺。当时大约有十多户乡邻们受 他老人家“种好茶、制好茶，可以名扬四海”的号召，而一同投入开发、栽植铁观音茶园 。台湾光复后，不少留学生和移民将台湾的好茶带往海外，不少政要也都大力支助开辟木栅观光茶园，使木栅铁观音茶声名大噪。
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