5、标准主要条款、重要条款的说明

（1）标准名称

武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶之珍品，属乌龙茶类，但有别于其它地域的乌龙茶。“武夷岩茶”更能准确反映原产地域产品真实属性和品质特性，无需在标准名称中以“（乌龙茶）”形式加以说明。因此，标准名称就定为“武夷岩茶”。

（2）7．2产区划分

关于产区的划分，主要考虑到制作加工武夷岩茶的不同茶树品种，虽然都生长在武夷山市行政区域内，但由于产自不同的区域会对茶叶的加工品质有一定的影响，为了保证武夷岩茶的品质，真正体现武夷岩茶的发展历史，同时也便于今后的管理，决定应划分二个不同的产区。

（3）7．4感官指标

在7.4.2.1中增加了大红袍产品的感官要求。我们认为“大红袍”是国内外知名的名枞产品，且感官要求与武夷岩茶的其它名枞有所差别，应该在标准中单列加以区别。

（4）10.1标志、标签

武夷岩茶是中华人民共和国原产地域产品，在标准中应对原产地域产品专用标志的使用作出规定，这样才能更好地保护这民族精品，因此，在10.1标志、标签中对此作出了规定。

（5）参考文献、资料

DB35/T60.1~20—94 武夷岩茶（乌龙茶）综合标准