茶叶虽然不是人类主要的营养成分来源，但是所含的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、Y-氨基丁酸、茶多糖、茶皂素、维生素、矿物质等对人体十分有益，甚至是不可替代的。而不同的茶叶所含的成分不尽相同，保健防病功效也各有所长。如不发酵的绿茶黄酮类化合物含量多，饮用有抗氧化活性的作用；乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能够降低胆固醇和血脂；红茶中的酶据说有助预防帕金森病的功效……

再说，茶叶的品种、产地、季节、炒制技术以及储藏加工不同，其形状、颜色、香气、滋味、韵味就不一样，冲泡、品饮方式乃至文化内涵、人情世故、风俗习惯也千差万别，品尝各种茶叶就像读不同的书充满探索、期望和追求，其乐无穷，多多益善！

作者：安然　原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60bf66fa0100lh62.html