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传统茶艺与另类茶饮品交融
发布时间 2010-12-02 浏览 24225 次
有趣的是茶堂倌的冲茶方式。每当有客人到来坐定，茶堂倌便右手握着紫铜茶壶，大步流星地来到离茶客一米开外的地方立定，然后提起茶壶，右手臂伸直，“刷、刷、刷！”如蜻蜓点水，一圈茶碗，碗碗冲得恰到满处，又没有水花溅出碗外。接着，抢步上前，用手指把茶盖一挑，将茶碗盖得严严实实。如此高超的泡茶技艺虽与冲工夫茶大相径庭，但对茶客来说，无异也是一次技艺的欣赏。
还有一些简便实惠的茶饮品，虽然没有繁琐的冲泡和饮茶方式，但也具有相当的欣赏乐趣。如一种保健茶，里面含有红枣、菊花、胖大海等，冲饮时，只须将茶倾入玻璃杯，再倒入开水冲泡。不一会儿，茶里面的菊花便悄悄“盛开”，一片片花瓣和一芯芯茶叶慢慢舒展开来，与胖大海“吐”出的缕缕“柔丝”一起，随着轻轻摇晃的水波游动，变幻出一幅曼妙的图景，让饮者赏心悦目，怡情悦性。
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