原文：凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕（jia）疾。

解读：种茶不用种子而是移栽茶苗，通常长的不太茂盛。种茶的方法像种瓜一样。种后三年即可采茶。茶叶的品质，野生的好，园圃栽培的较次。在向阳山坡，林荫下生长的茶树，茶叶带紫色的为好，绿色的差些；茶芽肥壮似笋的为好，细小如牙的芽较次；叶缘向叶背卷曲的嫩叶为好，完全展平的成熟叶子较次。生长在背阴的山坡或深谷的品质不好，不宜采摘。因为这种茶的性质凝滞，喝了易生腹中的肿块。

原文：茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。

解读：茶的饮用，因为它属寒性物，所以最适合于品行端正有节俭美德的人饮用。人们如遇发热口渴、胸闷、头疼、眼涩、四肢无力、关节不畅，喝上四五口茶汤，其效果与最好的饮品醍醐、甘露不相上下。

原文：采不时，造不精，杂以卉，莽饮之成疾，茶为累也。亦犹人参，上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠<艹尼>，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。

解读：如果采摘不合时节，制造不精细，夹杂有野草败叶，喝了就会生病。茶和人参一样，产地不同，质量差异很大，甚至饮后会带来不好的影响。上等的人参产在上党，中等的产在百济、新罗，下等的产在高丽。出产在泽州、易州、幽州、檀州的品质最差，作药用，没有疗效，更何况比它们还不如的呢。倘若误把荠苨当人参服用，将使疾病不能痊愈。明白了劣等人参的危害，低劣茶的害处，也就可以尽知了。