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茶经白话解释：五 之煮（煮茶的方法）
发布时间 2011-07-07 浏览 43533 次
其广乎。
解读：
茶的性质俭约，水不宜多放，多了，它的味道就淡薄。就像一满碗茶，喝到一半味道似已淡了，何况是水加得过多呢？
解读：
茶的性质俭约，水不宜多放，多了，它的味道就淡薄。就像一满碗茶，喝到一半味道似已淡了，何况是水加得过多呢？
原文：
其色，缃也，其馨， [ 上必下土右欠 ] （ 1 ） 也，其味甘，槚也；不甘而苦，荈也；啜苦咽甘，茶也。
解读：
（ 1 ） [ 上必下土右欠 ] ：音使（ shi ），香气很好。
茶汤的颜色浅黄，茶的香气四溢。茶的滋味微甜的是槚，不甜而带苦味的是 荈，喝进去苦而咽下时回甘的是茶（另一版本说，茶味苦而不甜的是 槚，甜而不苦的是荈）
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