粗色第四纲
正贡：
不人脑子上品拣芽小龙，六百片；
入脑子小龙，三百三十六片；
入脑子小凤，三百三十六片；
入脑子大龙，一千二百四十片；
入脑子大凤，一千二百四十片。
建宁府附发：
大龙茶，四百片；
大凤茶，四百片。

粗色第五纲
正贡：
入脑子大龙，一千三百六十八片；
入脑子大风，一千三百六十八片；
京铤改造大龙，一千六片。
建宁府附发：
大龙茶，八百片；
大凤茶，八百片。

粗色第六纲
正贡：
入脑子大龙，一千三百六十片；
入脑子大风，一千三百六十片；
京铤改造大龙，一千六百片。
建宁府附发：
大龙茶，八百片；
大风茶，八百片；
京铤改造大龙，一千三百片；

粗色第七纲
正贡：
入脑子大龙，一千二百四十片；
人脑子大凤，一千二百四十片；
京铤改造大龙，二千三百五十二片。
建宁府附发：
大龙茶，二百四十片；
大凤茶，二百四十片；
京铤改造大龙，四百八十片。

细色五纲
　　贡新为最上，后开焙十日人贡。龙园胜雪为最精，而建人有直四万钱之语。夫茶之人贡，圈以箬叶，内以黄斗，盛以花箱，护以重篚，扃以银钥。花箱内外，又黄罗幕之，可谓什袭之珍矣。

粗色七纲
　　拣芽以四十饼为角，小龙凤以二十饼为角，大龙凤以八饼为角。圈以箬叶，束以红楼，包以红楮，缄以*绫，惟拣芽俱以黄焉。

开畲
　　草木至夏益盛，故欲导生长之气，以渗雨露之泽。每岁六月兴工，虚其本，培其土，滋蔓之草、遏郁之木，悉用除之，政所以导生长之气而渗雨露之泽也。此之谓开畲。唯桐木则留焉。桐木之性与茶相宜，而又茶至冬则畏寒，桐木望秋而先落，茶至夏而畏日，桐木至春而渐茂，理亦然也。

外焙
　　石门，乳吉，香口，右三焙常后北苑五、七日兴工，每日采茶蒸榨以过黄，悉 送北苑并造。

　　舍人熊公，博古洽闻，尝于经史之暇，辑其先君所著《北苑贡茶录》，锓诸木以 垂后。漕史诗讲王公，得其书而悦之，将命摹勒以广其传。汝砺白之公曰：“是书纪贡 事之源委，与制作之更沿，固要且备矣。惟水数有赢缩、火候有淹亟、纲次有先后、品 色有多寡，亦不可以或阙。”公曰：“然。”遂摭书肆所刊修贡录曰几水、曰火几宿、曰某 纲、曰某品若干云者条列之。又以其所采择制造诸说，并丽于编末，目曰《北苑别录》。 于卷之顷，尽知其详，亦不为无补。淳熙丙午孟夏望日，门生从政郎福建路转运司 主营帐司赵汝砺敬书。