压，不得用布袋、塑料袋等软包装材料。4.5鲜叶运输、贮存4.5.1鲜叶运输工具必须用清洁卫生、透气良好的篮篓进行盛装，不得紧压，运输时避免日晒雨淋，并不得与有异味、有毒的物品混装。4.5.2鲜叶采摘后4ｈ（小时）内要送到加工厂，不能及时运送到茶厂的鲜叶，要注意保质保鲜，合理贮存。4.5.3鲜叶盛装、运输、贮存中，应轻放、轻翻、禁压，以减少机械损伤。5、加工5.1摊青及加工场所要求面积50ｍ2（米2）以上，室内通风、清洁、无异气味，无外来粉尘，水泥或磨石子地面，层高3ｍ（米）以上。5.2千岛玉叶茶加工的工艺流程：手工炒制流程为（鲜叶）→摊放→青锅→回潮→火军锅→（成品）；机制工艺流程为：（鲜叶）→摊放→杀青→整形→回潮→火军干→（成品）；机手结合工艺流程为：（鲜叶）→摊放→机杀→机整形（或手做形）→手工火军锅（或机整形）→或机火军干→或手火军干。各工序工艺规范见附录Ａ（提示的附录）。5.3千岛玉叶茶在制品质量感官特征。ａ）摊青叶：表面水分散失，叶色转深，叶质发软，散发清香。ｂ）杀青叶：叶色转为暗绿，叶质柔软，基本成条，清香显露，表面已无水份。ｃ）青锅叶：茶条基本成扁平形状，手握茶叶稍有触手感，略有清香。ｄ）整形叶：外形基本扁平、紧直、茶条手捏发硬。ｅ）火军干成品：外形扁平、紧直、光滑、有苗锋、白毫显露、折茶条即断。千岛玉叶茶加工工艺规范Ａ1摊青Ａ1.1摊青间应清洁卫生、空气流通，无异气味，无阳光直射。Ａ1.2进入加工车间的鲜叶，应立即摊青。摊青厚度3ｃｍ以下。Ａ1.3不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青，有表面水的鲜叶要单独摊青，上、下午鲜叶分开摊青，分别付制。Ａ1.4青叶摊放宜在干净的蔑垫或团拜上，也可在光滑清洁的水泥地面上摊青。Ａ1.5摊青时间4－12ｈ（小时），最多不超