沈培平认为，中国茶产业发展面临历史性机遇。“健康红利”将成为继“人口红利”、“改革红利”、“城镇化红利”之后推动经济和社会可持续发展的强劲动力，而茶产业将是打造大健康产业的主力军。

　　他透露，云南将逐步摒弃落后、低效、单一的生产方式，建立更完善的产业结构，注重应用现代科技成果，积极开拓电商渠道，以工业连接农业，用科技连接企业，整合各方资源，拓展茶叶在饮品、日化、保健、文化、旅游等方面的功能。

　　“以深加工促进茶叶资源的全价利用、跨界发展，把云南茶产业打造成一个千亿级的大产业，推动中国茶产业发展实现战略突围，重塑中国茶产业在世界的领跑地位。” 沈培平这样描述云南茶产业的发展目标。