净嫩香鲜浓鲜浓醇红艳柔嫩有芽红艳二级紧结，尚有锋苗尚乌润较匀整尚净，稍带嫩茎浓醇醇尚浓红尚艳柔嫩红尚亮三级尚紧结稍壮乌黄润尚匀整尚净有筋梗纯正尚浓醇厚红亮柔软红欠匀四级尚紧，面张稍松扁乌稍庆尚整欠匀有梗朴纯正尚醇厚红尚亮欠柔较尚红欠匀五级粗大稍松棕黑稍匀欠整梗朴稍多纯和醇和红硬尚红稍花暗六级粗松棕稍欠匀整梗朴片较多稍粗平和尚暗硬红暗、花杂 4.1.2 匀堆取样：采用梅花5点取样或对角线取样法，扦取每点上、中、下部各40克～50克混匀。 4.1.3 将样品混和均匀，采用“四分法”扦取对顶角的两面三刀份。反复进行几次，直至取得需要量250～1000克为止。 4.1.4 调拔验收取样：按表2随机取样。 表2 调拨验收取样表调拨件数3～1011～2021～3050件以上取样件数2～33～44～5每增加30件，加抽1件 4.2 水分检验：按GB/T8304规定执行 4.3 卫生检验：按GB9679执行。5、审评方法： 5.1 标准样品使用坦洋工夫红茶毛茶实物标准样。 5.2 评茶用水：选用清洁、无色、无味的泉水、自来水，其卫生标准应符合GB5749规定；不得含有漂白粉游离氯气的气味。PH值以6.5～7.0宜。 5.3 外形审评（干看） 5.3.1 条索审评 把试样（1至数个）和标准样各取100克～180克置于评茶盘中，双手握住评茶盘对角（其中一角为缺口），旋转数次后，进行条索审评。主要项目有： a）条索紧结、粗细、嫩度； b）均匀、完整度； c）净度。 5.3.2 色泽审评 如前，再次摇盘后进行各号茶的色泽比较，为减少光线误差，可将茶样盘上下左右移动对比，观察，茶叶色泽、白毫含量和毫色。 5.4 内质审评（湿看） 5.4.1 扦取小样 把试样和标样各取3克，按顺序置于审评杯。 5.4.2 湿看：用刚煮沸的开水冲入审评杯中，水要注满，加盖，浸泡5分钟，然后将茶汤沥入评茶碗中，依次鉴评其汤色、香气、滋味。最后将茶渣移入叶底盘中，检视其叶底。 5.4.2.1 汤色：评比汤色应及时。观察茶场的颜色和光泽度以及混浊度和沉淀物。 5.4.2.2 香气：热嗅有无劣变的过失茶，再嗅香气的高低，温嗅香气的质量与类型，冷嗅香气的长短与持久。 5.4.2.3 滋味：茶汤温度600C左右时品尝。用小汤匙取茶汤适量，倒入小盅，送入口中。先使茶汤接触舌尖，次至舌两侧，再至舌根，热后鼓