色小虫屎, 这就是虫茶。饮用时先倒一杯沸水, 投入数十粒虫茶, 茶水渐呈棕红色, 香味浓郁, 类似茶叶。虫茶是一种速溶性保健饮料, 营养价值高于普通茶叶, 具有清热解毒、健脾胃助消化功效, 是我国传统出口的特产茶。傣族烤茶: 云南西双版纳傣族素以烤茶待客。调制烤茶时, 把陶瓦罐放在火上烤烫, 随即把晒干的青茶叶放入罐内,茶叶烤成黄色发出焦香时, 冲入开水煎熬, 待茶水拂沫时注入茶碗, 待客品■。蒙古族奶茶: 蒙古族人民喜欢饮用奶茶。先将青砖茶砸碎, 取一些茶叶放入能装2 公斤水的铜壶里后滤渣, 掺入牛奶、盐, 再煮沸就成待客佳品奶茶了。藏族酥油茶: 藏族人民把酥油茶当作生活的必需品, 他们将牦牛乳、藏庄茶、盐或糖, 加上研细的花生米、核桃仁、芝麻, 放入高约1 米, 直径5 、6 寸的特制木桶, 冲进煮沸过的热水, 用木杵在桶中上下搅动抽打, 使之融合成为雾状,溶于茶中。傈僳族罐罐茶: 云南西北部傈僳族接待客人要敬献罐罐茶。制茶方法是将小瓦罐放在火塘上烧干烧热, 然后放茶叶入罐烧, 掌握好火候, 不时摇动, 待茶烤出香气后, 加入开水煮沸, 即可倒入怀中饮用。这种茶叶之香胜过泡茶, 饮后轻松, 易于消化, 食欲倍增。“千里不同风，百里不同俗”，我国是一个多民族国家，各民族的历史、文化、地理环境都不尽相同，其饮茶习俗也十分丰富多彩，各有千秋。云南傣族的竹筒香茶、纳西族的盐巴茶与“龙虎”、傈僳族的雷响茶、土家族的擂茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、苗族的油茶、回族的罐罐茶等等，不胜枚举，都是很有特色的。