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国家质量监督检验检疫总局关于发布食品生产许可证审查细则修改单的通知
发布时间 2014-10-23 浏览 25575 次
”改为“注：依据gb2730、sb/t10003、sb/t10278和gb2760等”
4.中国火腿类
将“注：依据gb2731、gb18357、gb19088和gb2760等”改为“注：依据gb2730、gb18357、gb19088和gb2760等”。
（二）酱卤肉类制品。
1.白煮肉类、酱卤肉类
将“注：依据gb2726、gb2728和gb2760等”改为“注：依据gb2726和gb2760等”。
2.肉松类和肉干类
将“注：依据gb2729、gb16327、sb/t10281、sb/t10282和gb2760等；肉干的水分和微生物指标按gb16327执行。”改为“注：依据gb2726、sb/t10281、sb/t10282和gb2760等”。
（三）熏烧烤肉类制品。
将“注：依据gb2727、gb16327、sb/t10283和gb2760等；肉脯的水分和微生物指标按gb16327执行。”改为“注：依据gb2726、sb/t10283和gb2760等。”
（四）熏煮香肠火腿类制品。
1.熏煮香肠类
将“注：依据gb2725.1、sb10251、sb/t10279和gb2760等”改成“注：依据gb2726、sb10251、sb/t10279和gb2760等”
2.熏煮火腿类
将“注：依据gb13101、sb/t10280和gb2760等”改成“注：依据gb2726、sb/t10280和gb2760等”
《乳制品生产许可证实施细则》修改单（第1号）
《乳制品生产许可证实施细则》修改条款及其内容如下：
四、产品相关标准
增加gb19644-2005《乳粉卫生标准》、gb19645-2005《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》、gb19646-2005《奶油、稀奶油卫生标准》、gb13102-2005《炼乳卫生标准》。
七、检验项目
巴氏杀菌乳质量检验项目表中：增加“铅”、“无机砷”项目作为*号项目和发证、监督检验项目。
灭菌乳质量检验项目表中：增加“铅”、“无机砷”作为*号项目和发证、监督检验项目；增加“菌落总数”和“大肠菌群”作为发证、监督和出厂检验项目。删除“微生物”项目。
乳粉质量检验项目表中：增加“无机砷”作为*号项目和发证、监督检验项目。删除“铜”、“硝酸盐”、“霉菌”和“酵母”检验项目。
奶油质量检验项目表中：增加“铅”、“六六六”、“ddt”作为*号项目和发证、监督检验项目；增加“霉菌”作为发证、监督和出厂检验项目。
炼乳质量检验项目表中：增加“无机砷”作为*号项目和发证、出厂检验项目；删除“硝酸盐”、“亚硝酸盐”、“铜”和“商业无菌”检验项目。
《糖生产许可证审查细则》修改单（第1号）
《糖生产许可证审查细则》修改条款及其内容如下：
四、产品相关标准
用gb13104-2005《食糖卫生标准》代替gb13104-1991《白糖卫生标准》和gb14964-1994《赤砂糖卫生标准》
六、必备的出厂检验设备
（三）赤砂糖
删除：“3.旋光仪”
七、检验项目
修改后的检验项目表如下：
糖质量检验项目表
序号
项目
绵白糖
白砂糖
赤砂糖
冰糖（单晶、多晶）
方糖
发证
监督
出厂
发证
监督
出厂
发证
监督
出厂
发证
监督
出厂
发证
监督
出厂
1
感官
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2
净含量
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3
总糖分
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4
蔗糖分
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还原糖分
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6
干燥失重
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7
电导灰分
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8
色值
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9
粒度
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10
混浊度
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11
不溶于水杂质
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12
硬度
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碎糖量
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14
as
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15
pb
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16
cu
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17
so2
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18
细菌总数
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19
大肠菌群
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20
霉菌
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21
酵母菌
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22
致病菌
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23
螨
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24
标签
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