49种茶叶角逐贵州十大名茶(图)
发布时间 2009-06-28 浏览 27026 次
品,按照5个步骤对茶叶进行感官方面的考量――茶叶的外形、汤色、香味、滋味和叶底(茶叶品评的一种常用术语,亦称茶渣)。

据介绍,所有茶品均“匿名”参评――使用密码编号,不标明厂家及茶种,评委仅根据编号进行打分。

昨日下午5时,专家结束了对49个茶品的感官评审。专家交流意见后,普遍认为此次参评的部分茶品已达到国内先进水平,堪称极品。不过,另有一些茶品在生产工艺上仍存在不足,有待改进。

评委称,此次评比不仅要选出优良黔茶,更在于使黔茶企业的生产管理者认识到不足,在今后的产业发展中,缩小与先进企业之间的差距。(原题为《49种茶叶“匿名”角逐“十大黔茶”》)


茶叶外形评分 (金阳时讯 记者 汪霞 摄)


香气评分 (金阳时讯 记者 汪霞 摄)


茶底评分 (金阳时讯 记者 汪霞 摄)

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