代宗大历年间，朝廷择定水陆交通便捷，茶叶品质上乘且产量集 中，地处江苏宜兴与浙江湖州接壤的顾渚茶区，建立了我国历史上第 一座官焙茶园。宜兴原产阳羡茶，陆羽推荐为贡品，湖州产紫笋茶， 同列贡品。建宫焙后两地所产的茶统称为紫笋茶。

　　 　贡茶院规模宏大，人员众多，职责分明，管理严密。有制茶房屋 三十余间，还建有仓库。采、制茶多达三万余人。唐代官工业劳动者 来源有三：一是奴隶，即选择官奴隶中有技能者分配到官工业从事劳 动，所占比例很小。二是征调民间有技能者从事无侩徭役劳动。三是 和雇劳动，即政府控制一批专业户，按社会上一般工资水平雇用，名 誉上是两相情愿的工资劳动者，析以称为“和雇匠”。贡茶院召雇的 劳动力即属于这一类。朝廷对和雇匠较重视，为了防上官吏开苛扣他 们的工资，曾三令