顾渚在代宗大历五年（770年）开始造贡茶院，并于贞元十六年 （801年）建成。当时贡茶，“岁有定额，鬻有禁令”，而且贡额不 断增加，由几千斤增到一万八千四百斤，并规定第一批新茶要赶上皇 宫“清明宴”，其余限四月底全部送到京都长安。春茶采制季节，湖 、常两州刺史，要亲临督选。并在顾渚山啄木岑建“境会亭”，共商 修贡事宜和鉴评贡茶品质，官员云集，张灯结彩，载歌载舞，盛况空 前。如制作不精，运送不及时，是要治罪的。文宗开成三年（838年 ），湖州刺史裴元，便因“贡不如法”，贡茶制作不精而罢官。

　　五、唐代农产品中只有茶是典型的商品化生产

　　在唐代农村自然经济结构中，农业生产是男耕女织自给自足性生 产，是一种使用价值的生产，只有茶因为饮用习俗的普及，国内销售 量不断增长，市场活跃，而且远销边疆和海外，所以是商品化生产的 典型。因而种植逐步形成区域化和专业化生产。安徽祁门县：“邑之 编民五干四百余户，其疆境亦不为小，山多而田少，水清而地沃。