茶，本来是一种很普通的饮品，当人们赋予诗之韵味以后，身价可就不凡了，下可从百姓上可达天子。唐代顾况《茶赋》中说道：“此茶上达于天子也，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通宵之昏寐……”因此，茶在百姓眼中它是饭（经济物质），在富人眼中它是浆（消膻去腻）．而在文人眼中它却是诗。字，自秦汉以来，就已成为文人雅士们吟诗个画的重要素材和对象。到了唐代已登峰造极。如唐代大诗人李白的：“生怕芳茸鹰嘴芽，老郎封寄滴仙家。今夜更有湘江月，照出霏霏满碗花。”这些烩炙人口的诗篇，有如茗茶之劳润，千古留余香。

　　 茶的情韵，不仅表现在文人的笔下：同时还表现在文人的生活之中。古人宴饮时，不仅把客人请到茶楼饵馆或家庭房舍里…而且常赏在竹篱边、树下。钱起《与赵吕茶宴》：竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。

　　 使茶和诗交融在一起润人人们的心田。为此，在历史上可真的出现过以茶换诗的喜剧情节。姚合《乞新