粉团。 3、上笼蒸约40分钟，取出销凉后改刀切成小块，即成。特点：本品酸甜酥软，并具有健脾益气、利湿消肿之功效，为佐茶兼具食疗的美味佳点。香酥糕原料：面粉500克，葱、姜各50克，花椒少许，精盐、猪油各适量。制法： 1、将猪油放入炒勺内烧开，放入姜片、葱段和少许，花椒，见葱变黑色时，将其全部捞出。然后将油倒入盘内，待油冷却后，再加入面粉50克以及适量精盐，调成糊状软酥待用。 2、面粉倒入盘内，加水和盐适量和成面团。 3、将面团分成若干小面团，并擀成长面条，然后用匙舀软酥抹在面片上，再将面片条卷成圆筒状后用手压扁，待用。 4、用平底锅烧热后，将饼放入，边烙边刷油，至饼呈金黄虎皮色时即熟。特点：本品香酥可口，并具有一定的发汗解表、散寒通阳之功效，若配热茶一杯佐食，更妙。茶叶云片原料：茶叶100克，炒糯米粉25000克，绵白糖21000克，麻油1000克，冷开水3000毫升。制法： 1、淘米：云片所用糯米应先用温水反复淘洗，去除稗壳、砂、土和石子等杂质，直至淘洗水清为止。如用冷水淘洗，在炒米时容易粘附砂粒，影响品质