茶制食品
发布时间 2009-07-08 浏览 31238 次
和成剂,用擀面杖擀饼样,或者捣糊成饼,再哂干研为细末,备用。将红茶研细末,备用。 2、将红茶末、枸杞末按配方量一同和匀,再用酥油入炼,添汤搅成膏子,然后用食盐少许,入锅煎熟,即成。用法:每日1剂,分早、中、晚服食。特点:本品且有补肝明目,滋肾润肺的功效。芽茶芝麻饼原料:芽茶、熟芝麻、川椒末、酥咸油饼或干面各适量,佐料(松子肉、胡桃肉、粟肉)。制法: 1、先将芽茶用汤少量浸软,再将芝麻炒熟去皮,然后同置擂钵中捣擂极细,再将川椒末、酥咸油饼加入同擂。如干,即添浸茶汤;无油饼,则以干面代之变可。 2、将擂研好的芝麻茶饼入锅煎熟,即成。松子肉胡桃肉、粟子肉等辅料均可随意加入。用法:可作糕点或小吃随意食用。特点:酥香可口,风味独特。龙凤茶冻膏原料:茉莉花茶浓汁150毫升,祁门红茶浓汁150毫升,淡奶25克,蜂蜜25克,琼脂150克,柠檬汁25克,白砂糖150克。制法: 1、将琼脂洗净,放在大碗内,加入清水1000克上笼蒸至琼脂溶化,取出后冷却,然后平均入在两个碗内。 2、一碗中加花茶浓汁、淡奶、柠檬汁和适量白
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