糖，搅匀后倒入另一盆内冷却。 3、将两盆原料放入冰箱中冷冻一下，取出后再用刀改成菱形块或用花式模具制成龙凤形态，拼摆在一个盘中即成。用法：可作为茶馔甜食品吃。特点：本品柔软嫩糯，茶香浓郁，口味甘美，清凉爽口，别具特色。红茶糖浆原料：高级红茶25克，白砂糖700克，柠檬酸1克，丁香粉1克，沸水300毫升，清水200毫升。制法： 1、将红茶用沸水冲泡后盖浸10分钟，然后去渣取汁，待用。 2、在铝锅中加入清水烧沸，放入丁香粉，保持微沸10分钟，再倒入浓茶汁、白炒糖和柠檬酸，搅拌使糖溶化。然后离火粗滤，晾凉后放入冰箱中冷藏待用，即成。用法：按1份糖浆加4份冰水中热水饮之。特点：本品色泽红褐，酸甜可口，具有提神醒脑解除疲劳的功效。茶果脯原料：粗老茶叶、各种水果适量。制法： 1、首先确定方辅料配制的重量比例，一般茶叶占45%，水果占50%，各种辅料（糖、盐、味精、肉桂皮等各种食用调味品和着色添加剂）占5%。 2、按一般果脯制作方法加工即可。由于收选用的茶叶叶质稍硬，其蒸煮、糖化的时间应略延长，压制时间也长一些。备注