吃出来的疾病--饮食综合症
发布时间 2009-07-08 浏览 24655 次
合征”的原因是当油加热到150摄氏度左右时,就会挥发大量的丙烯醛等有害物质,它们不仅引起醉油症状,甚至可能诱发某些癌症。

  搭配不当危害健康

  萝卜+水果--两者同食,经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸。而硫氢酸可抑制甲状腺素的形成,并障碍甲状腺对碘的摄取,从而诱发或导致甲状腺肿。

  牛奶+果珍--牛奶中蛋白质丰富,80%以上为酪蛋白。酪蛋白在PH值为4.6以下的酸性环境中会发生凝集、沉淀,不利于消化吸收,引起消化不良。故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

  海味+水果--鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含鞣质的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜,形成一种不易消化的物质,使人出现腹痛、恶心、呕吐等征状。

  肉类+茶--茶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会发生具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道滞留时间,形成便秘。

  白酒+胡萝卜--胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,与酒精

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