当我喝完四碗油茶。隔壁邻人又端来一碗色泽艳丽的辣油茶，非要我们过去坐客不可。要不是实在是喝不下了，真舍不得放弃这份茶浓情深。

　　再后来，逢朋友相邀去喝油茶。则是再忙也要去的。也试着自己打油茶，但感觉总没有那份味儿。又因为工作原因，到相邻的贵州黔东南侗族自治州去喝过侗族的油茶。虽然少数民族弟兄一样的热情好客，但心下总觉得赶不上湘西南小城的油茶那么味浓香脆。

　　也因此知道，大凡民族的传统的东西，只有在一定的气氛环境下才会愈发显出它的美态。就象城步的苗家风味油茶，已深深地嵌入我的脑海里。

　　也欣喜的知道，有先见之人已将油茶推广到大城市。让生活愈来愈好的人们能够随时享受到