“贵州绿茶高峰论坛”于2009年7月28日下午在遵义市隆重举行。来自香港特区及北京、浙江等22个省、市、区的茶商、茶人和贵州各产茶重点县的政府官员、企业负责人等参加了此次论坛会。会上，中国著名的9位茶叶权威专家，为贵州茶叶的品牌打造、企业发展和产业链的延伸等方面，问诊把脉，献计献策，提出宝贵意见和建议。

从饮茶转向吃茶用茶

1、中国国际茶文化研究会学术部主任、浙江林学院茶文化学院副院长姚国坤教授：

贵州原本是茶的祖地，茶文化的发祥地之一。贵州历代名茶辈出，产品名声远播。姚国坤教授指出，对贵州茶产业发展，就面积目标而言，在适量扩大茶园种植面积的基础上，近期的重点须从做大的同时，逐渐转移到做强上来，主攻目标是提高现有茶园管理水平，提升单位面积上的经济效益，而不是简单的去拼茶园种植面积。

在加工上，茶叶生产走机械化路子，这是必然之路，但手工传统制作技术不能丢，甚至