普洱茶魂篇:“气”与“津”(谈普洱茶数字化评价体系二)
发布时间 2009-09-11 浏览 21371 次
,有场“号级”茶聚会,著名茶人何作如先生在这个时刻开始冲泡他带来的蓝标宋聘,投茶量:16g(当时人多),仓储:完美,用水:自带农夫山泉千岛湖水、煲水器具:生铁壶、盛茶器具:清代老壶,使用何式烘茶法、何式古董茶泡茶法,在场有普洱年鉴的作者陈智同先生,广州茶商冯瑜先生,这泡茶达到了 5 5 的品级,在1点10分结束,一共19泡。我在一觉醒来时间是第二天上午11点,还能感受到胃暖,头部热力蒸腾感,脊椎骨发烫、后背发烫,四肢发烫、面部潮红、皮肤微汗,源源不断的生津回甘。这就是超过(5+) (5+)数字化评价表达的茶了,一般简称这款茶是 5 5 品级茶了。

  “气”和“津”是普洱茶的茶魂,是普洱茶区别于其他茶类的关键所在,也是普洱茶的魅力所在。老班章茶新生茶能在第一位起跳,也就解释了目前追捧老班章茶新生茶的内在原因,当然,随着陈化期到来,在第一位“气”上起跳的新生茶,会随陈化而消失,何时出现,就不得而知了。

  任何 0 0 品级的茶不可能拼配出 0 1 品级的茶,同样 0 1 品级以下的茶,也不可能

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