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浓厚芳香肉骨茶
发布时间 2009-10-05 浏览 23260 次
说，既然是骨汤，为何又叫茶呢？朋友说，有两种说法，一种是，过去煮的骨汤，汤色有点像茶，所以就叫肉骨茶。还有一种说法，吃了肉骨茶，有点油腻，吃后还要泡壶功夫茶来喝，所以就叫肉骨茶。现在，后种吃法很为流行。
我先品尝“茶汤”，呷了一小口，停在口中，像品茶一样品着。只感到此“茶”味儿浓厚芳香，别具一格。吃排骨时，朋友说，你可蘸着酱料吃，这样味儿更美。果然，肉味、中药味、酱料味三者融为一体，在我的口里荡漾，这是我有生以来，第一次吃这样多味的排骨。
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