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闲人基本上是个大而化之的人,对饮茶并没有特别的讲究,绿茶、花茶、红茶什么都喝的(只要不是磨磨叽叽的日本功夫茶就行)。茶包也好、茶叶也罢,形式对闲人来说不重要,一杯热腾腾的暖茶在手,带给人的心灵的熨贴和温暖才是我最看重的。
英国红茶(black tea)从英文字面上看很奇怪,并不是“红茶”而是“黑茶”,其原料基本都取于印度、锡兰,、尼泊尔,然后英国人根据自己的口味将这些茶拼配一下,形成了自己稳定风格的英国红茶系列茶。英国茶一般加牛奶,有时也加糖,但更多的是加上橙片、茉莉等制成所谓的公爵红茶(Duke's black tea)、茉莉红茶(black tea of jasmine)、果酱红茶(black tea of jam)、蜜蜂红茶(black tea of honey)等。
众所周之,英国菜不怎么样,但英国红茶及其茶文化在世界上是很受推崇的。茶是英国传统的大众化饮料,平均每10人中有8人饮茶。据信,英国人每天要喝1.65亿杯茶,每年全国消耗掉近20万吨的茶叶,占世界茶叶贸易总量的20%,为西方各国之冠,堪称“饮茶王国”。
泡英式红茶