行家细述茶中真味
发布时间 2009-10-06 浏览 19183 次

本报3月15日C3版《如何辨别真假龙井》的文章见报后,引起了许多爱茶人士的关注,大家仍希望多了解一些茶叶方面的知识,尤其想请行家王浙东先生再谈谈一些“茶经”,以便买茶时作参考。昨日,记者再次来到淮海路116号三味茶庄,看到正在忙着包装茶叶的王浙东,我们又一次采访了他。

  王浙东说,好茶不需多说,它本身的香味就能告诉茶客——好的就是好的,不好就是不好。有关如何辨别真假龙井茶的报道登出后,来了不少真正爱龙井的茶客,我与他们一见如故。说实在的,我没机会尝到十八棵御茶的真味,但从历史记载上得知:狮峰山脚下、胡公庙前十八棵御茶,地不满一亩,岁产茶不到一斤。每上贡,斯乃龙井之冢嫡也。厥为无上之品。山僧言,是叶之间,两面微缺,宛然如意头。叶厚味永,而色不浓。佳水沦之,淡若无色。而入口香洌,回味极甘。好茶!去年那茶可是72万元一斤啊!唉,有多少人喝得起?又能卖出多少呢?这不是正确的茶文化。这样炒作,只能引导人对好茶敬而远之。我家也是产龙井的地方。好的家产龙井,其味也甜、也香,价格最高的只

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