上一主题:奥运：神秘菜单里的“
下一主题:不要让烤箱成摆设，茶
传统肉骨茶对准年轻食客
发布时间 2009-10-08 浏览 25098 次
吸引年轻人上门才能继续发展下去。”他从一些成功的饮食老字号中悟出这一生存之道，并获得父亲杨应松（59岁）的全力支持，于是便大胆地给父亲创设的松发肉骨茶改头换面，并聘用16岁到20岁之间的半工半读生当店员。全店上下还穿上划一的T恤，让人踏进店里就有一种清新、整洁的感觉。他相信这样一来年轻人就愿意坐下来尝一尝他的肉骨茶了。菜式方面，他则在传统的菜式中加了几个油菜，这些都是梧槽坊的老摊位所没有的。
松发肉骨茶创立于1969年，多次搬迁后，在梧槽坊落脚，Central购物中心对面的店面是第一分店。
让顾客欣赏潮州人的功夫茶
除了肉骨茶，杨学鹏也希望更多年轻人懂得欣赏潮州人的功夫茶，所以一看到不懂得喝功夫茶的顾客，他们都会主动指点。
杨学鹏的这些招数果然使得。他说，该店的顾客六七成为年轻人，当中还有十多岁的少年。
老年爱龙骨，少年选排骨
可喜的是，注入现代化元素的新店的肉骨茶和配菜，保留着传统味道。
主菜肉骨茶是现煮现卖的，汤
m.368tea.com
相关主题
