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从上个世纪90年代始,当代茶馆的迅速发展为中国茶馆业带来了巨大的推动。一方面是带来了新型茶馆勃兴,另一方面是对传统茶馆带来的巨大冲击,促进其为适应市场经济新形势而改进。
千百年来,中国茶馆及茶文化给人们的物质、文化生活方式带来很大的影响。在长期的发展过程中,在区域文化影响下形成的茶风茶俗是影响早期各地茶馆区域特色的重要因素(如吴越文化、巴蜀文化、岭南文化、京城文化等),导致当地茶馆特色迥异。在近代茶馆中,这种特色差异尤为突出。改革开放大潮中,这些区域特色得以传承发展的同时,也受到不小冲击。在全球化大背景下,在市场发展中,当代茶馆迫于竞争压力,求新求变,功能的多元化差异成为主导,这必然带来茶馆区域特色淡化。
下面,以几个主要地域传统特色较为鲜明的地区茶馆为例,对当代茶馆的区域性特色的发展演变进行粗略的描述。
川派茶馆
在以农业文明的封闭性和静态性为特征的巴蜀文化影响下,成都茶馆是一个地域特点十分突出的类型。在史料记载中,中国最