1、主题内容与适用范围

本标准规定了米砖茶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮藏、运输要求。

本标准适用于以红茶为原料加工制成的米砖茶产品。

2、引用标准

GB 5009.57 茶叶卫生标准的分析方法

GB 8302 茶 取样

GB 8304 茶 水分测定

GB 8305 茶 水浸出物测定

GB 8306 茶 总灰分测定

GB 8310 茶 粗纤维测定

GB 9679 茶叶卫生标准

GB 9833.3 紧压茶 茯砖茶

GB 9833.4 康砖茶

GB/T 9833.9 紧压茶 青砖茶

GB/T 14487 茶叶感观审评术语

GB/T 10157 茶叶感观审评方法

3、技术要求

3．1 等级和实物样

米砖茶分特级米砖茶和普通米砖茶两个等级。标准实物样分别为产品质量的最低界限，每五年更换一次。

3．2 感观品质指标

3．2．1 米砖茶感观品质指标必须符合标准实物样。

3．2．2 外形要求

砖面紧结平整、棱角分明、厚薄一致、图案清晰，特级米砖