苏添补，62岁，原厦门茶叶进出口公司总经理，福建省茶叶协会副会长

　　“现在老年人的生活方式非常多，而且很新潮，你们年轻人反而落伍了。”苏添补这话一出就把记者给镇住了。原来苏老先生熟谙厦门饮茶的历史，晚年对茶文化也很有研究，“含饴弄孙”这个成语到苏添补那里就变成 “饮茶弄孙”了。

　　在苏老先生看来，厦门人喝茶理性，认真考究。2009年，岩茶成为年度厦门饮茶时尚的新贵。不过与前些年普洱茶的大热不同，岩茶在上世纪90年代以前就风靡市场了，“岩茶只能算卷土重来，不过较之以前品种繁多，风气兴盛，也可以参评新锐生活方式了”。

　　苏老先生介绍同属乌龙茶的武夷岩茶与铁观音各擅胜场，两种茶叶在厦门风行，补充了厦门本地的茶文化。他说，岩茶胜在温软醇和，滋味绵长。随着名枞大红袍茶的穗条扦插繁殖方式繁育成功，岩茶也成批量生产。

　　他觉得2009年的岩茶种类中大红袍不用说了，武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种做得都不错，而属于红茶类的正山小种也让厦门人尝了鲜。“不过这段时间