时下，红学大行其道。

前有张爱玲的《红楼梦魇》、周汝昌的《透析红楼十二层》，近有刘心武的《揭谜红楼梦》、王蒙的《活说红楼梦》、邓邃夫的《草根红学》，一时间，红楼之势风生水起，不才在这番滔滔“红浪”中，又一次研读《红楼梦》，在翻篇累牍中偶然间留意到，人物言行举止莫不与“茶”息息相关。我一时好奇心大作，对《红楼梦》前八十回做了一个小小的统计，发现雪芹先生丹青之下涉及“茶”字，就有近千处之多，当然其中大多是“奉茶”、“献茶”、“吃茶”、“茶壶茶盖”等等一笔带过。这些绝大多数只是跟随动词而出现的“茶”字，或者作为一个单纯的介质毫无故事可言的“茶”字，已经强有力地证明了中国“茶文化”的渊源历史——茶已经是人们日常生活的一部分，茶文化与中国古代的饮食文化是齐头并进的。餐前餐后要用茶，吟诗作画要用茶，谈古论今要用茶，漱口之物竟也用茶。甚至连宝玉的贴身小厮茗烟，后来也改名叫做焙茗。

在《红楼梦》中，茶首先以养身之道粉墨登场。“当日林如海教女以惜福养身，云饭后务待饭粒咽