有见识、不甘人后的茉莉茶人开始寻求进步之路。

　　他们不断提升花茶生产技术，让清洁化生产逐步成型。因为窨花的工序，普通消费者感觉花茶的生产和卫生条件一般，因此这方面的改善将增强对消费者的吸引力。另外，一些高档花茶通过高档绿茶来窨制，效果很好，大大带旺“三北”地区(东北、西北和华北)的高档花茶需求。

　　守住传统“福州味”

　　著名作家冰心先生在《我的故乡和我故乡的茉莉花茶》一文中，对家乡的茉莉花茶赞赏有加。文中写道：“中国是世界上最早发现茶、利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡。解放前，四川、湖北、广东、台湾虽也产茉莉花茶，它的品种、窨制技术都是从福建传去的。”而目前国内市场的茉莉花茶，大部分来自广西横县。

　　这个原本以茉莉花销售为主的县城，从十多年前就开始大量销售茉莉花茶，那时候正是福州