在贵州，有一款越来越被大众所熟悉的茶：“绿宝石”，不仅名字令人遐想连连，甚至有业内权威专家惊呼：，“绿宝石”是贵州茶的代表产品，它改变了贵州长期以来传统中的独芽工艺，以一芽二叶、一芽三叶茶青为原料的茶品。它的生产者正是贵州知名茶叶企业，凤冈春秋茶业股份有限公司。

　　说起凤冈春秋茶业股份有限公司和“绿宝石”，这是我省茶学专家牟应书老先生多年潜心研究的成果。这位80岁的老人，从事茶叶研究60多年，深知贵州茶叶品牌做不大的原因：贵州名优绿茶无一例外都以独芽或一芽一叶初展为茶青原料。一芽一叶的细嫩叶产量低、日采摘量也不大。以“雀舌报春”为例，每亩地只能采茶青2.5公斤，茶农采一天，顶多也只能采到5公斤左右，劳动回报率不高。这些原因注定这些高档名优绿茶每斤卖价上千元，卖价高却市场占有率低，多是王谢堂前燕，普通老百姓喝不起。牟应书认为，以细嫩茶青为原料制作的名优绿茶，既不能做大规模，也不能提升市场竞争力，它不是贵州绿茶的发展方向。必须有一款能用一芽二叶、三叶的