青苹果伯爵茶冻

　　材料：糖250克、水500克、伯爵茶叶15克、吉利丁30克、青苹果泥400克、柠檬汁10克。做法：1.将糖水、伯爵茶煮开过滤，再加入泡软的吉利丁，待凉。2.伯爵茶内放入苹果泥的同时，也倒入柠檬汁以防变色变味，再直接放在冰箱内冰至凝固即可。

　　薄荷梅香美人茶

　　材料：新鲜薄荷4支、白毫乌龙一大匙、紫苏梅二粒、梅汁一大匙、蜂蜜半小匙。做法：1.先将薄荷注入清水300克，煮到薄荷出味道，即可熄火。2.加入茶叶浸泡在薄荷汁液中，泡2到3分钟，再滤去薄荷与茶渣，留下茶汁待用。3.茶汁冰凉后倒入杯中，加入紫苏梅和梅汁拌匀，加入冰块拌匀，并可加入一小支绿薄荷装饰。

　　绿茶水果沙拉

　　材料：芒果半粒（也可用其他具有甜味的夏日水果替代）、绿芦荀四支、现成沙拉酱50克、柠檬汁一小匙、绿茶粉一小匙、柠檬皮泥少许。做法：<