普洱茶是云南特有地理标志产品
发布时间 2010-02-09 浏览 23668 次
营销和监管,是一套从茶园到茶杯全过程质量控制的标准。新的产品标准在2003年制定的标准的基础上,对不适应生产实际的相关技术指标作了修改、补充和完善,使其更具操作性。

新标准高于行业标准

此次2006版普洱茶综合标准的编制中,安全指标以国家无公害茶叶为基本依据,结合实际检测样品数据制定,其要求高于现行的行业标准;理化指标根据普洱茶的特点、企业生产实际和样品检测结果确实,可操作性强。

生茶也是普洱茶

在新标准中,“普洱茶”一词结合历史与现实的统一进行了重新定义。把经过后发酵的普洱茶定义为普洱茶(熟茶),把未完成后发酵的定义为普洱茶(生茶),这就明确了生茶也是普洱茶。对“产地”一词定义和范围在原普洱茶地方标准的基础上进行了扩展,清楚表明普洱茶产地是指适宜于栽培云南大叶种的云南茶区。

滇红滇绿也将有新标准

省政府副秘书长何兴泽在讲话中说,要以普洱茶综合标准颁布实施为契机,尽快开展滇红茶、滇绿茶等茶类综合地方标准的制定和实施工作,将全面推进云南茶叶

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