NY5017 无公害食品　茶叶

SB/T10157 茶叶感官审评方法

SB/T10037 红茶 绿茶 花茶运输包装

3、定义

舒城小兰花茶产于舒城县境内，是用一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢经特殊工艺精制而成的烘青绿茶，其特点为：外形芽叶相连，自然舒展，色翠匀润，毫锋显露，泡后似兰花绽放，花香持久，滋味醇爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵。

4、要求

4.1　分级

4. 1. 1 舒城小兰花茶分为特 一级、特二级、一级、二级、三级共五个级别，各级别茶叶鲜叶组成见表1。

4. 1. 2 实物标准样参照本标准制定。设特二级、二级两个实物标准样，标准样每二年更换一次

4.2　感官指标

各级茶叶的感官品质应符合本级特征要求，感官指标见表2。

表1