7.3.3 氨基酸标准曲线的制作

分别吸取0.0、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0mL氨基酸工作液(6.3)于一组25mL容量瓶中，各加水4mL、pH 8.0磷酸盐缓冲液(6.1)0.5mL和2%茚三酮溶液(6.2)0.5mL，在沸水浴中加热15min，冷却后加水定容至25mL，按7.3.2的操作测定吸光度(A)。将测得的吸光度与对应的茶氨酸或谷氨酸浓度绘制标准曲线。

8 结果计算

8.1 计算方法

茶叶中游离氨基酸含量以干态质量分数表示，按式(1)计算：

8.2 重复性

同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.1g。