对此，不少闽红茶企都在进行口感上的创新和调整，希望能适应更多饮茶人的口感。以坦洋工夫为例，其茶底多是菜茶，而现在则有乌龙茶茶底拼配进去，为的是让坦洋工夫再具有一些兰花香，或者桂花香、蜜糖香。一家红茶企业股份有限公司的负责人告诉记者，通过原料品种的多元化来带动红茶口感的变化，是为了引导喝惯乌龙茶的消费者慢慢学着喝红茶。

　虽然意识到红茶市场发展可能潜在的危机，但采访中，每一位接受采访的红茶业者都表现得很有信心，“红茶的保健作用注定了它会很好地走下去。”“去年10月收毛茶的价格，比去年3月收毛茶的价格高了差不多2倍。”南方佳木茶业总经理缪强预计，到了今年收春茶时，毛茶收购价可能会更高。原因就在于“红茶市场依旧缺乏理性认识，因此价格还会继续走高”，但待市场成熟以后就不好说了，缪总预计这