一壶好茶、一首好诗、一个休闲的下午、三两个知己好友，欢聚畅谈……此等良辰美景，茶食又怎能缺席呢？精致味美的茶食让众多“爱茶之士”情有独钟、百吃不厌。然而，来自香港食物环境卫生署一项有关“中式点心的营养素含量”调查却发现，大部分中式点心的脂肪总量、饱和脂肪和钠的含量偏高；但钙质和食用纤维的含量则普遍偏低，容易引致慢性疾病，如肥胖、肾病、骨质疏松等，看来茶食虽好，却不能贪吃。

茶楼点心高脂多钠忌偏食

香港食环署选取75款中式茶点，从不同的茶楼就每款茶点抽取10个样本，测试茶点的热量成分和所含的9种营养素含量，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪总量、饱和脂肪、胆固醇、膳食纤维、糖、钠和钙。结果发现，大部分中式茶点的脂肪总量、饱和脂肪和钠的含量偏高，而钙质和食用纤维的含量则普遍偏低。研究显示，包点、汤粉面、汤饭和甜品的脂肪总量较低；煎炸茶点、蒸点、椰汁制成的茶点及油酥茶点的脂肪和饱和脂肪含量则较高。

香港食环署社会医学顾问何玉贤表示，脂肪总量高的食物含较高热量，进食